Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

Охрана здоровья обучающихся строится на основе Положения о создании условий охраны жизни и укрепления здоровья обучающихся (смотреть документ ниже). 

Охрана здоровья обучающихся включает в себя:

• Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья: в детском саду оборудован  медицинский блок (медицинский кабинет, изолятор). 

Помощь оказывается медицинским персоналом, на основании Соглашения между МБДОУ д/с № 9 и БУЗ УР "Глазовской межрайонной больницей Министерства здравоохранения УР" об организации медицинского обслуживания лиц, воспитывающихся в МБДОУ д/с № 9. 

• Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул: учебная нагрузка обозначена в Положение о режиме занятий  обучающихся     и Учебном графике.    
• Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда: с детьми проводятся организованные тематические занятия, беседы по ЗОЖ и безопасности, различные тематические развлечения, в том числе совместно с родителями (законными представителями) воспитанников.
• Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом: 

- в детском саду соблюдается режим дня для каждой возрастной группы; 

- во всех группах организуются мероприятия по закаливанию (проводится только на основании СанПиН, согласия родителей (законных представителей) воспитанников и состояния здоровья детей);

- для занятия физкультурой и спортом в детском саду созданы все необходимые условия: совмещенный музыкально - физкультурный зал, малая спортивная площадка, прогулочные участки,  спортивный комплекс. 

• Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ: в детском саду с детьми организуются различные мероприятия о здоровом образе жизни (беседы, тематические занятия, развлечения и т.п.).
• Обеспечение безопасности во время пребывания в организации:

Антитеррористическая безопасность: в детском саду пропускной режим,  осуществляется режим закрытых дверей (кодовые замки), закрытые ворота и калитка. Имеются железные двери,  тревожная кнопка,  план эвакуации детей. 

Пожарная безопасность: в детском саду имеется автоматическая пожарная сигнализация, огнетушители расположены в каждом помещении. 

С детьми и сотрудниками детского сада проводятся плановые тренировки по эвакуации. Профилактические мероприятия организуются в соответствии с Положением о пропускном и внутриобъектовом режимах  в МБДОУ д/с № 9. 

Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации: с воспитанниками детского сада организуются тематические занятия, беседы, с сотрудниками проводятся сезонные инструктажи по охране жизни и здоровья детей, соответствующие записи вносятся в специальный журнал инструктажей. 

• Обучение педагогических работников навыкам оказания первой медицинской помощи: в детском саду организуется обучение педагогических работников один раз в три года, проводимое сторонней лицензированной организацией.  

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся:

• Текущий контроль за состоянием здоровья: воспитателями проводится ежедневный утренний фильтр (измерение температуры тела детей бесконтактным способом, визуальный осмотр кожных покровов, опрос родителей (законных представителей) воспитанников о состоянии здоровья детей), медицинская сестра осуществляет ежедневный осмотр воспитанников с жалобами на состояние здоровья. 
• Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации:

- в детском саду проводится ежедневная влажная уборка, проветривание всех помещений и кварцевание и обеззараживание воздуха рециркуляторами. 

- оранизуются профилактические и оздоровительные мероприятия в соответствии с Планом профилактических мероприятий по охране здоровья детей детского сада (смотреть документ ниже):

- закаливание - активное использование естественных природных факторов (воздуха, воды, солнца), дневной сон при открытых фрамугах (весенне-летний период), обширное умывание (весенне-летний период), полоскание горла после еды, прогулки на свежем воздухе (в течение года), обливание ног (в летний оздоровительный сезон), корригирующая гимнастика после дневного сна, босохождение. 

 - проводятся различные физкультурные мероприятия (тематические занятия на тему ЗОЖ, беседы, развлечения и праздники, в том числе совместные с родителями (законными представителями) воспитанников).  

- организуется ежедневное мытье рук после прогулки и перед приемом пищи. 

- обеспечивается питьевой режим. 

•  Прохождение обучающимися в соответствии с законодательством Российской Федерации медицинских осмотров, в том числе профилактических медицинских осмотров, в связи с занятиями физической культурой и спортом, и диспансеризации: в детском саду медицинские осмотры, профилактические медицинские осмотры и диспансеризация обучающихся проводится в соответствии с Приказом Минздрава России от 10.08.2017г. № 514н «О порядке проведения профилактических медицинских осмотров несовершеннолетних» и на основании графика профилактических медицинских осмотров несовершеннолетних детей на 2024 г по детской поликлинике  БУЗ УР «Глазовская МБ МЗ УР» № 1. 
• Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов: детский сад осуществляет работу в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 г. № 28 «Об утверждении СП 2.4. 3648-20" «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» и Постановлением от 27.10.2020 г. № 32 "Об утверждении СанПин 2.3/2.4.3590-20" «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".  
• Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения: в детском саду организуется работа согласно Порядка расследования и учета несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность. 

Для организации питания в детском саду оборудован пищеблок, который размещается на первом этаже, имеет отдельный вход.

Прием пищи воспитанниками осуществляется в групповых помещениях. 

Организовано сбалансированное четырехразовое питание с усиленным полдником и приемом сока в 10.00 часов (завтрак, сок, обед, полдник). Продукты поставляются централизованно. Разработано примерное 10-дневное меню питания детей с 1 года до 3-х лет и с 3-х до 7-и лет с 12-ти часовым пребыванием (отдельно для весенне-летнего и осенне-зимнего периодов). Питание детей от 1 года до 3 лет и от 3 до 7 лет различается по количеству основных пищевых веществ, суточному объему рациона, величине разовых порций.       

                                   Время приема пищи         Режим питания детей в группах
                                         8.20-9.00                                               Завтрак
                                        10.30-11.00                                     Второй завтрак 
                                        11.45-12.55                                            Обед
                                        15. 20-15.45                                        Полдник      

Питание для дошкольников разнообразно, включает в повседневный рацион все основные группы продуктов: мясо, рыбу, молоко, молочные продукты, яйца, овощи, фрукты, хлеб, крупы, макаронные изделия и др.

Администрацией и медицинским персоналом детского сада осуществляется контроль за качеством поставляемых продуктов, соблюдением технологии приготовления блюд, выполнением норм и сбалансированностью питания, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания.

Бракераж готовой продукции проводится специально созданной комиссией перед каждой выдачей пищи с оценкой органолептических  качеств готовой продукции.